A Frigorificos Brigido
tem trabalhado em soluções que garantem que a qualidade original deste produto se mantenha ao longo de todo o processo industrial e que a rentabilidade da sua operação seja assegurada. Seja para Aves, Bovinos, Caprinos ou Suínos, temos uma resposta adequada e inovadora.
Após o abate, a carne deve ser arrefecida o mais rápido possível, de forma a manter as suas qualidades originais, impedir o desenvolvimento bacteriológico na superfície e minimizar a perda de peso.
Para tal, desenvolvemos e implementámos soluções específicas ao nível do arrefecimento rápido, da congelação, da conservação e da climatização das salas de trabalho com humidade relativa controlada.
Tipo de Soluções :
- Câmaras Frigoríficas para a conservação de todo o tipo de carne, congelada ou refrigerada
- Túneis de Congelação Rápida
- Túneis de Arrefecimento Rápido
- Salas Trabalho
- Secadores
- Vitrines Expositoras